8/9(水)台風7号の足音が聞こえる中で、世間はお盆休みに入ります。西山興業株式会社も1/2ずつ夏休みです。西山茂行は普通にいつもと変わらない生活ですが。カラテの稽古もするし、会社にも行きます。何しろ競馬に休みはなく、ゴルフ場も連日稼ぎどきの商売です。少し、体重が増えすぎたのでダイエットのお盆にするかな、と思っていましたが。わしの生活圏である東京赤坂の街は美味しいものが多すぎで困ります。月曜日はどうしても以前から食事の約束をしていた方たちと赤坂見附のしゃぶしゃぶ屋へ行きました。43年行きつけているしゃぶしゃぶ屋です。（あえて店名は秘しておきます。）43年の間に何人もスタッフは変わりました。メニューもいろいろと変わり。そしてその近くに数年前に同じスタイルのしゃぶしゃぶ屋ができました。こちらは路面店で入りやすく、その代わりにやや値が張ります。しかし、はっきりと客層や味に差がついていました。わしは飲食店の経営者でもあり、接客や店の綺麗さもいつも注目しています。別のところですが赤坂には世界に誇れるしゃぶしゃぶ屋があります。ここも43年行きつけですが、味は変わりません。伝統の続きをみる
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Source: 西山牧場オーナーの笑気分
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